Ngoài cà phê trứng nổi tiếng thì ở Việt Nam còn một loại cà phê muối thơm ngon hấp dẫn nhiều người. Cà phê muối là sự kết hợp độc đáo của sữa, cà phê đắng và một chút muối mặn. Vậy bạn có biết rõ về cà phê muối là gì hay cách pha cà phê muối chuẩn vị? Hôm nay hãy cùng augiesno1pizza.com tìm hiểu về cà phê muối qua bài viết dưới đây nhé!
I. Cà phê muối là gì?
Cà phê muối là là loại cà phê được kết hợp giữa muối và cà phê. Ly cafe muối gồm một lớp sữa đặc bên dưới, lớp sữa lên men và lớp muối trên cùng. Bản chất của cà phê đắng nên khi kết hợp vị mặn của muối giúp trung hòa vị ngọt thanh và đắng của cà phê, bùi béo thơm nồng đọng trên đầu lưỡi. Cách pha cà phê này thực sự độc đáo và mang hương vị nồng say, mằn mặn. Cà phê muối là gì? Cà phê muối – thức uống với hương vị đặc biệt
II. Nguồn gốc của cà phê muối
Quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Văn (TP.Huế) là nơi đầu tiên ở Việt Nam phục vụ món cà phê muối. Theo chủ quán, lý do khiến anh quyết định làm món cà phê độc đáo này là khi đang tính mở quán, anh tình cờ đọc được thông tin về món “cà phê muối”. Công thức đã được cải tiến nhiều lần và món cà phê muối được nhiều người yêu thích đã ra đời.
Cà phê muối tuy mới được biết đến ở Việt Nam khoảng chục năm trở lại đây nhưng từ lâu nó đã được phổ biến dưới nhiều tên gọi khác nhau ở nhiều nước trên thế giới. Tương truyền, các thủy thủ, ngư dân và công nhân giàn khoan dầu khí ngoài khơi đã nảy ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển trong những chuyến hải hành dài ngày khi nước ngọt khan hiếm, và cà phê muối biển ra đời.
Các quán cà phê tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP. Tại TP.HCM, món cà phê mặn đã được thêm vào thực đơn cùng với cách pha chế khác nhau phù hợp với hương vị từng vùng miền.
III. Cách pha cà phê muối chuẩn vị Huế
1. Nguyên liệu
Đối với cà phê muối để pha chế bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu như: Nguyên liệu pha chế cà phê muối
Cà phê rang xay nguyên chất, sạch, thơm khoảng 3 muỗng.
1 muỗng cà phê sữa đặc có đường.
5 gram muối tinh.
100ml nước đã được đun sôi.
200ml kem béo thực vật
Các dụng cụ cơ bản bao gồm: Phin pha cà phê, muỗng khuấy, ly tách,…
2. Cách pha chế
Để pha chế được một ly cafe muối chuẩn vị Huế bạn cần thực hiện theo các bước như sau:
Bước 1: Tráng qua phin bằng nước sôi. Điều này giúp giảm chênh lệch nhiệt độ trong khi pha và làm sạch phin. Hơn nữa tráng qua phin bằng nước sôi sẽ làm cho bột cà phê nở đều, giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Bước 2: Cho cà phê bột nguyên chất vào phin rồi rải đều. Dùng một lực vừa phải ép bột cà phê bằng phin bằng gạt của phin, không nên ép quá chặt. Sau đó đặt phin pha lên tách.
Cách pha chế cà phê muối đơn giản
Bước 3: Đổ khoảng 45ml nước nóng vào phin và đun cà phê trong khoảng 2 phút để bã cà phê nở đều. Tiếp theo đổ 50ml nước sôi vào phin. Đợi cà phê nhỏ giọt cho đến khi hết.
Bước 4: Đợi cà phê nhỏ giọt, cho 5g muối vào 200ml kem dầu thực vật đánh hỗn hợp bằng máy trộn trong 2-3 phút.
Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào cà phê vừa pha. Tiếp theo cho 15-20ml hỗn hợp cà muối vào để tạo thành 1 ly cà muối hấp dẫn thơm ngon.
III. Lưu ý giúp cà phê muối thơm ngon
Biết về cách pha cà phê muối chưa phải là đủ, để có một ly cafe muối hấp dẫn thơm ngon chuẩn vị bạn cần lưu ý đến một số vấn đề như:
Nguyên liệu cà phê: Chọn nguyên liệu pha cafe là một yếu tố quyết định đến độ ngon của ly cà phê, Vậy nên hãy chú ý đến chọn mua cà phê sạch, nguyên liệu sẽ thơm ngon hơn. Hơn nữa không nên sử dụng cà phê hòa tan, tẩm hương liệu. CHọn cà phê rang mới là thích hợp nhất.
Tỷ lệ thành phần: Khi pha chế cà phê cần đặc biệt chú ý đến tỷ lệ muối và các gia vị khác quyết định hương vị của thức uống. Nếu ly cà phê quá mặn, vị mặn sẽ che mất vị béo ngậy của cà phê, còn nếu quá ít muối, ly sẽ rất đắng hoặc rất ngấy.
Dụng cụ pha: Hương vị cà phê muối chịu ảnh hưởng rất lớn từ dụng cụ pha cà phê. Bộ lọc nhôm đặc biệt thích hợp cho các bộ lọc pha. Ngoài ra, nước dùng để pha cà phê phải là nước lọc và được đun sôi.
Trên đây là một số thông tin cơ bản về cà phê muối là gì được nhiều bạn tìm hiểu. Có thể thấy được rằng cà phê muối là một trong những thức uống đặc biệt độc đáo mang hương vị đắng mằn mặn hấp dẫn nhiều người. Cảm ơn đã đón đọc! Chúc các bạn thành công khi tự pha chế cafe muối tại nhà nhé! Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất ở chuyên mục Làm đẹp của chúng tôi nhé!
Cà phê muối là gì? Cách pha cà phê muối chuẩn vị Huế
